Сирні кульки

4 білки, 200 г тертого сиру, трохи борошна, жир для смаження, дрібно нарізану зелень петрушки, сіль, перець.

Білки посолити і збити, обережно додати тертий сир. Отриману, досить густу масу можна поперчити. Сформувати невеликі кульки, обваляти їх у борошні і обсмажити в киплячому жирі. Коли кульки збільшаться в об’ємі вдвічі, вийняти їх, обсушити і подати на підігрітій таці або блюді, посипавши великою кількістю зелені петрушки.

(Французька кухня)

Рекомендую:

Рисовий суп з фрикадельками (Дієтична кулінарія).... За словами дієтологів, потрібно обов'язково їсти супи, як для гарної фігури, так і для здоров'я. Тарілка супу змушує вас почувати себе ситим, особливо...
Приготувати піцу «Бистро».... Приготувати піцу "Бистро". Дуже швидкий варіант приготування піци, "бистpо" тобто по "холостяцьки", ваpиант дуже цікавий. Для приготування піци бер...