19.08.2010 - orbk.net

Хлібний квас


Хлібний квас готується так. Житні сухарі покласти в каструлю або бочечку, залити окропом, дати постояти 3-4 години. Після цього настій процідити, покласти в нього дріжджі, цукор і м’яту. Накрити серветкою і залишити для бродіння на 5-6 годин. Коли квас почне піниться, його треба вдруге процідити і розлити в пляшки, в які заздалегідь покласти по кілька родзинок, і закупорити (пробки перед закупорюванням розмочити в окропі до еластичності), закріпивши після укупорки пробки шпагатом. Пляшки винести в холодне місце і залишити там в горизонтальному положенні. Через 2-3 дні квас буде готовий. На 10-12 пляшок квасу йде – 1 кг. житнього хліба, 25 г. м’яти, 50 родзинок.

Приготування квасу на СМАКОТА.ORG.UA

Рекомендую:

Пудінг з манної каші. Скільки є смачних страв ще знайомих з дитинства, а одна з таких манна каша. Для приготування беремо: манка - 0,5 кг, цукор-пісок - 1 кг, 1 пакет мо...
Кабачкові оладки з часником і сиром.... Кабачкові оладки з часником і сиром. Для приготування оладок з кабачків нам потрібно буде: - Кабачок, один середній - Одне яйце - Натертий тверди...


Розваги Житный / Квас / Кулінарія / Смакота /