19.08.2010 - orbk.net

Хлібний квас

Поділитися:

Хлібний квас готується так. Житні сухарі покласти в каструлю або бочечку, залити окропом, дати постояти 3-4 години. Після цього настій процідити, покласти в нього дріжджі, цукор і м’яту. Накрити серветкою і залишити для бродіння на 5-6 годин. Коли квас почне піниться, його треба вдруге процідити і розлити в пляшки, в які заздалегідь покласти по кілька родзинок, і закупорити (пробки перед закупорюванням розмочити в окропі до еластичності), закріпивши після укупорки пробки шпагатом. Пляшки винести в холодне місце і залишити там в горизонтальному положенні. Через 2-3 дні квас буде готовий. На 10-12 пляшок квасу йде – 1 кг. житнього хліба, 25 г. м’яти, 50 родзинок.

Приготування квасу на СМАКОТА.ORG.UA

Рекомендую:

Кавові Асорті Кава "африка", беруться такі продукти для приготування: на 4 чашки - 6 чайних ложок кави дрібного помолу, 4 чашки окропу, 1 неповна чайна ложка какао-...
Русские роллы. Для приготовления роллов надо взять и сварить картофель и сделать пюре, остудить, овощи сваренные нарезать небольшими тонкими брусочками, также можно ...

Розваги Житный / Квас / Кулінарія / Смакота /