10.10.2011 - orbk.net

Цибуля — овоч на вагу золота.


Цибуля — знайома людству вже більше 5000 років. Стародавні жителі Єгипту поклонялися її як божеству. Стародавні жителі Риму включали її в обов’язковий раціон воїнів, вважаючи, що вона надає силу і мужність. А араби в середні століття й зовсім цінували такий звичний для нас овоч на вагу золота і міняли полонених на цибулини.

З благоговінням відгукувалися про лук і великі цілителі старовини. Гіппократ радив вживати його як засіб від ревматизму і ожиріння. Авіценна радив використовувати цибулю для знезараження «поганої» води, для прискорення загоєння ран, при ангіні, проблемами з травленням і відсутністю апетиту.

А вже як поважали цибулю красуні різних країн і народів! У стародавній Греції виготовляли омолоджуючі маски для обличчя з цибульної кашки, меду та оливкової олії. Персіянкі заважали цибулевий сік з соком алое, медом і яєчним жовтком і вкривали отриманої цілющою сумішшю волосся. А аристократичні француженки для додання шкірі порцелянової білизни приймали ванни з додаванням цибулі, звареної в молоці.

Значно цінуються і лікувальні властивості цибулі. У давності вважалося, що один тільки запах цибулі здібний відігнати хвороби. Під час морів на дверях будинків вивішувалися зв’язки цього овоча.

Нинішні вчені легко пояснюють цибульний феномен. За їх твердженням, присутні в овочі леткі речовини — фітонциди, що роблять згубний вплив на хвороботворні бактерії. Також багато чого цікавого можна дізнаттися читаючи справочник гинекологических заболеваний.

Самою доброчинної частиною вважається підстава цибулини, так зване донце, і прилеглі до нього області. При очищенні цибулі слід щадити цю частину.

У наш час доведено, що постійно вживаючи цибулю можна знизити вміст холестерину в крові. Цей овоч у числі іншого має цукрознижувальні властивості, що робить за потрібне його вживання хворими на цукровий діабет.

Але, зрозуміло, найголовніше застосування цибулі — в кулінарії. Без цього гострого ароматного овоча не обходиться більшість народів світу. У цибулі особливий хімічних склад: окрім фітонцидів та ефірних масел, які забезпечують характерний запах і сильну бактерицидну дію, в ньому є фруктоза, сахароза і мальтоза, кислоти — яблучна, лимонна і аскорбінова, сполуки заліза і калію, йод, пектин і безліч інших корисних речовин. Цибуля чудово поєднується з м’ясом, рибою, овочами, сиром, тістом і навіть з медом. Свіжий і смажений, варений і запечений, сушений і маринований — він гарний в будь-якому вигляді та здатний додати пікантності навіть самі прості страві. Загалом, споживайте побільше цибулі, зцілюватись то добре!

*http://www.budemzdorovy.org/

Рекомендую:

Ідеально доглянуте тіло. Як додатковий можливий засіб для того, щоб завжди контролювати вам кількість вживаної їжі, можна спробувати використовувати різного кольору посуду. За...
Картопля від нетравлення шлунка, лікування порушен... Якщо ви страждаєте від хронічного нетравлення шлунку, то не поспішайте підсаджуватися на сильні ліки. У ході дослідження вдалося встановити, що звичай...


Здоров'я Апетит / Гіппократ / лікувальні властивості цибулі / омолоджуючі маски / прискорення загоєння ран / Травлення / фітонциди / Цибуля / цукровий діабет /