12.10.2011 - orbk.net

Солянка збірна.

Поділитися:

Спочатку звичайним способом зварити бульйон. Можна кістковий, але краще м’ясний. Потім бульйон процідити, виловивши, цибулю, коріння, лаврове листя та інше. Деякі в бульйон додають прокип’ячений огірковий розсіл, але мені не подобається. У бульйон спочатку покласти наструганну капусту, коли закипить — картоплю. Тим часом обсмажити всі м’ясні продукти — це м’ясо виловлене з бульйону і нарізане кубиками, сосиски, курка, ковбаса. Все туди йде, тому-то солянка і називається збірною. Коли ще раз в каструльці закипить усе, то засипати накришених солоних огірочків. Вони кладуться в найостаннішу чергу з овочів. І тільки потім (після ще одного закипання, перекласти з сковорідки все м’ясне). Тепер обсмажити цибулю з морквою і томат пастою (якщо є свіжі помідори, то їх краще нарізати шматочками і покласти варитися разом з овочами). Все. Останній штрих — прянощі. Закрити кришкою і дати настоятися близько півгодини. Коли розливати в тарілки обов’язково покласти сметану, лимон, оливки, і бажано зелень.

А на друге раджу приготувати яйца по шотландски туже смачно.

Рекомендую:

Кавові Асорті Кава "африка", беруться такі продукти для приготування: на 4 чашки - 6 чайних ложок кави дрібного помолу, 4 чашки окропу, 1 неповна чайна ложка какао-...
Суші з оселедцем (ролл інсайд)... Суші з оселедцем (ролл інсайд)Для приготування класичних суші з оселедцем беруть : соус з авокадо, філе оселедця, свіжий огірок, сир, авокадо, рис...

Розваги бульйон / Вони / ковбаса / кубиками / Кулінарія / кулінарні рецепти / курка / нарізати / півгодини / Смачно / Солянка / сосиски /