08.11.2011 - orbk.net

Що не диво, смачно — то підлива.

Поділитися:

Томатна Підлива.

(підготовка 30 хв., варіння 2.5 години)  
Для приготування цієї підливи потрібно — 2 кг. помідорів, 100 грамм цибулі, овочевий набір, чорний  перець, сіль. Цілі і зрілі гарні червоні помідори четвертувати і  тушкувати разом з овочевим набором, цибулею, сіллю і перцем у  каструлі на вогні без додавання води. Потрібно це кип’ятити 45 хв., Часто треба помішувати. Протерти потім через сито. Розлити суміш по пляшках, закрити ерметично пробкою, стерилізувати це півтора години на водяній бані. Відкуркувавши пляшку вміст потрібно використати за один раз, таку підливу можно використовувати для покращення смаку коли вже замовленна піца і до різних святкових страв.

Золотиста Підлива.

(підготовка 10 хв., варіння 20 хв.)
Для приготування попрібно взяти 50 г. вершкового масла, 60 грамм пшеничного борошна, 0.5 л. бульйону чи  гарячої води.  Масло потрібно розтопити, коли воно вже прогріється і почне диміти,  додати туди борошно і прожарити, помішуючи, до золотистого кольору.  Поступово влити до нього гарячу рідину, не перестаючи помішувати.

Рекомендую:

Яйця пашот по-англійськи. Беремо для приготування два яйця, потрібен і хліб білий десь тридцять грамів, тертий сир в кількості десяти грамів, вершкове масло п'ятнадцять грамів,...
Кабачкові оладки з часником і сиром.... Кабачкові оладки з часником і сиром. Для приготування оладок з кабачків нам потрібно буде:- Кабачок, один середній - Одне яйце - Натертий тверди...

Розваги Кулінарія / піца / рецепти / Смакота / червоні помідори / чорний перець /