09.01.2012 - orbk.net

Необычные свойства воды: удивительные факты.

Поділитися:

Известно, что вода является источником жизненной энергии, питающим практически всех живых существ на планете. Без воды невозможно выжить ни животным с птицами, ни человеку. И для большинства людей этот факт является единственным, о котором они могут задуматься. Однако вода имеет множество различных свойств, объяснить которые затрудняются даже ученые.

Еще в школе нам толковали, что вода имеет три различных агрегатных состояния: помимо жидкого, еще есть твердое и газообразное. Однако учеными было обнаружено, что вода может иметь 5 различных состояний, находясь в жидком виде, и 14 состояний – в твердом. Таким образом, температура -120 градусов по Цельсию превратит воду в тягучую, сильновязкую массу – она не будет твердым куском льда, а температура -135 градусов лишит воду кристаллической структуры, в результате чего мы сможем наблюдать стекло подобный кусок льда. К стати очень красивые формы принимает вода из святого источника Параскевы Пятницы который по трассе в Старую Ладогу к тому же очень полезна для здоровья.

Интересно еще и то, что горячая вода превращается в лед быстрее холодной. Этот феномен был открыт танзанским студентом Эрасто Мпемба в 1963 году, когда он одновременно замораживал две смеси для мороженого, имеющие разную температуру. Он заметил, что горячая смесь застыла быстрее, чем холодная. Студент рассказал об открытии преподавателю физики в университете, где он учился, но тот в ответ лишь посмеялся и сказал, что это невозможно. Настойчивый юноша уговорил учителя поставить небольшой опыт, который подтвердил слова молодого студента. Это явление получило название \»эффект Мпемба\». Однако следует отметить, что задолго до Эрасто это свойство воды упоминалось Аристотелем, Френсисом Бэконом и Рене Декартом.

Австралийский химик Ричард Пэшли сумел растворить в воде масло, хотя, как известно, этого сделать нельзя, поскольку масло всегда остается на поверхности воды. Пэшли убрал из воды все содержащиеся в ней газы, в результате чего он добился вышесказанного. Таким образом, химик пришел к тому, что масло легко растворить в воде без каких-либо эмульгаторов, если убрать из нее 99,9% газов. При этом полученная эмульсия не будет расслаиваться при возвращении отделенных газов в раствор. Это открытие очень пригодится в таких областях как фармацевтика, кулинария, парфюмерия и других.

Рекомендую:

Запаси прісних вод — України... водаЗагальні запаси води в Україні становлять 95 млрд.м3, в тому числі 3,2 млрд.м3 — підземні води. Це дані з врахуванням води, що потрапляє з те...
Минералочка для красы. Человечное тело воистину состоит из воды. Влага держится в всякой клеточке, доставляет кормление и выводит токсины и шлаки. В общем, влага - задаток з...

Довкілля / Наука Вода / л / природа воды / свойства / удивительные / формы воды /