16.01.2012 - orbk.net

Управление в кафе и розничной торговле.

Поділитися:

Управление кафе очень схоже с управлением ресторанами и подразумевает использование тех же методов и управленческих систем. Одной из современных систем управления разработанных для кафе является уникальная система компании «АСТОР» по автоматизации работы кафе и ресторанов. Для того чтобы внедрить комплексное решение, которое подразумевает автоматизация кафе необходим комплекс программ и модулей для учёта и управления, а также система оборудования. Оборудование включает в себя станции официанта и кассира с подключенными к ним принтерами счетов, сканеры штрих-кодов, электронные весы, удалённые кухонные принтеры и т.п. Система учёта находится в тесном взаимодействии со станциями официантов и кассиров и может располагаться даже в офисе компании. Таким образом, менеджер-управляющий будет всегда иметь оперативную информацию о состоянии дел в конкретном кафе.

Похожим образом осуществляется учет в розничной торговле. Как кафе и рестораны, розничные магазины имеют тенденцию к укрупнению и объединению в сетевую структуру. Системы автоматизации необходимы современному торговому предприятию независимо его размеров и масштабов деятельности. Ведь без таких систем не только сложно вести учёт движения товара, но и осуществлять планирование и принятие каких-либо управленческих решений. Точно также как и в кафе, в магазинах тоже устанавливается комплексное решение, состоящее из программной системы и специального оборудования для розничной торговли. Автоматизация магазина позволяет вести количественный учёт товара по его различным характеристикам, управлять заказами, ценообразованием, взаиморасчётами с поставщиками и покупателями.

Не менее важно для сферы торговли грамотное управление ассортиментом в рознице. При огромных ассортиментах, которые на сегодняшний день, зачастую, насчитывают несколько тысяч товарных позиций — такие системы управления просто необходимы. Такие системы позволяют проводить не только учет, но и анализ продаж, и правильное формирование заказа у поставщика. Кроме того, автоматизация учёта ассортимента в розничной торговле позволяет обезопасить владельца торговой точки от злоупотреблений и ошибок со стороны персонала и как следствие – возможных убытков. Таким образом, внедрив подобную систему на предприятии, руководитель заботится не только об удобстве и скорости работы торговой точки, но и о безопасности товара, документации и денежных средств. Хотя, конечно же, такие программные комплексы позволяют решать куда больший спектр рабочих задач.

Рекомендую:

Автоматизация и развитие бизнеса.... Бизнесмены часто стремятся улучшить свой бизнес, или переносят его с одного места на другое, расширяя рынок. Продвижение бизнеса на новом месте есть ч...
Ресторани, кафе в Україні. Харчування є невід'ємною частиною способу життя кожної людини і це стає більш доцільним бачачи безліч ресторанів на багатьох вулицях по всьому місту. ...

Бізнес автоматизации / кассир / кафе / менеджер-управляющий / Офіціант / Торговля / уникальная система / Управление / учёт движения товара /