23.03.2012 - orbk.net

Як приготувати яблучний рулет.

Поділитися:

Для тіста беремо — борошно- 250 г, одне яйце, 23 столових ложки рослинного масла, 5 грам солі, 3- 4 ст. ложки води, також додати треба пару крапель оцту і вершкове масло 15 грам.

Начинка з яблук: яблука- 700-1100 г, кулак родзинок і стільки ж товченого мигдалю, сухарів панірувальних 100 грам, 100 грам цукру взяти, третина чайної ложки — кориці, масло вершкове.

Борошно просіяти треба, змішати з яйцем, додати туди масло рослинне, сіль за смаком, оцту пару крапель і замісити тісто в круту. Тісто не треба розгортати, його з силою потрібно кидати на стіл або дошку, до того часу коли перестане приставати до рук і до самої дошки та має почати пузиритися. Тісто взяти і скропити підігрітою водою і прикрити теплим рушником. Тісто треба залишити на півгодини і у вигляді трикутника розкачати, розтягувати його руками до того часу, поки тісто не стане прозорим. І тоді тонко розкачане це тісто залишити на невеликий час, треба щоб воно підсохло. Тісто після змащують маслом топленим і на третій частині покласти начинку. Після скачати з цього рулет, краї його міцно защипати треба і покласти на змащений жиром деко. Збризкати на нього зверху розтопленим маслом і випікати рулет при помірній температурі — 45 хв. Рулет треба часто змащувати маслом розтопленим і коли вже рулет буде готовий, взяти і посипати його пудрою цукровою, розрізати на шматки близько 2 — 4 см. Подавати можна в теплому так і в холодному вигляді смачніше буде з кулькою морозива ванільного і фруктами свіжими.

Для того, щоб приготувати начинку треба очистити яблука від шкірки, видалити їх серцевину. Нарізати після яблука дрібними часточками і змішати їх з родзинками і мигдалем. Сухарі панірувальні же змішати з цукром у невеликій кількості, злегка при цьому обсмажити на вершковому маслі і посипати потім підготовлене, змащене маслом тісто, розділивши і виклавши на нього начинку з яблук, родзинок і мигдалю в перемішаному вигляді, зверху для більшого апетиту посипати корицею яку при цьому змішати з цукром і скачати далі в рулет.

Ну а на закуску предлагаю приготовить салат всеми любимый с огурцов, а для особо прожорливых огурцы оптом можно покупать и тут может помочь Торговый Дом «Змиевской» они уже много лет выращивают и экспортируют огурцы по всей России и даже в страны ближнего зарубежья. Их продукция всегда свежая и соответствует всем сертификатам и ГОСТам.

Рекомендую:

Суші з оселедцем (ролл інсайд)... Суші з оселедцем (ролл інсайд)Для приготування класичних суші з оселедцем беруть : соус з авокадо, філе оселедця, свіжий огірок, сир, авокадо, рис...
Як приготувати пиріг — перевертень.... Інгредієнти для пирога:Для тіста пирога:3 яєчка; стакан кефіру, не дуже жирного; півтори склянки борошна (тісто потрібно зробити як на оладк...

Розваги Кулінарія / кулінарні рецепти / ложки / Смакота / тісто / яблука / яблучний рулет / Як приготувати /