03.09.2013 - orbk.net

Узбецька кухня — ШУРПА.

Поділитися:

Узбецька кухняШурпа є звичайною узбецькою стравою. Шурпа надзвичайно ситне і апетитне блюдо. Запах її важко сплутати з іншою схожою стравою. Для приготування шурпи нам неодмінно потрібен буде казан, або каструля.

Для приготування нам потрібні такі інгредієнти :
1кг баранини на кістці
500 гр картоплі
400 гр моркви
2 шт цибулі
4 помідори
1шт болгарського перцю;
3шт . чорного перцю;

Спеції : кінза , базилік , перець , зіра , лаврове листя, петрушка , коріандр , сіль.

М’ясо баранини нарізаємо великими шматочками , укладаємо в казан разом з кістками , заливаємо холодною водою. Доводимо до кипіння при відкритті кришці. Знімаємо шуму. Додаємо покришений кільцями ріпчасту цибульку . Варимо ще тридцять хвилин на середньому вогні, шуму — знімаємо .

Потім додаємо моркву, нарізану великими шматочками. А ще перець, коріандр і зіру . Полум’я зменшуємо і варимо, ще тридцять хвилин. Зараз додаємо покришений півкільцями болгарський перець , помідори без шкірки і картоплю . Зараз варимо до готовності картоплі. Наприкінці додаємо сіль і інші спеції. Можете за бажанням додати часник. При подачі посипаємо зеленню.

Рекомендую:

Яйця пашот по-англійськи. Беремо для приготування два яйця, потрібен і хліб білий десь тридцять грамів, тертий сир в кількості десяти грамів, вершкове масло п'ятнадцять грамів,...
Мисливські ковбаски з картоплею.... Мисливські ковбаски з картоплею.Для приготування цього незвичайного блюда нам потрібно заготовити такі продукти:Картопля, морква, ковбаса мисл...

Розваги інгредієнти / базилік / блюдо / зіра / кінза / кипіння / коріандр / Кухня / лаврове листя / перець / петрушка / сіль / Шурпа /