03.09.2013 - orbk.net

Узбецька кухня — ШУРПА.

Поділитися:

Узбецька кухняШурпа є звичайною узбецькою стравою. Шурпа надзвичайно ситне і апетитне блюдо. Запах її важко сплутати з іншою схожою стравою. Для приготування шурпи нам неодмінно потрібен буде казан, або каструля.

Для приготування нам потрібні такі інгредієнти :
1кг баранини на кістці
500 гр картоплі
400 гр моркви
2 шт цибулі
4 помідори
1шт болгарського перцю;
3шт . чорного перцю;

Спеції : кінза , базилік , перець , зіра , лаврове листя, петрушка , коріандр , сіль.

М’ясо баранини нарізаємо великими шматочками , укладаємо в казан разом з кістками , заливаємо холодною водою. Доводимо до кипіння при відкритті кришці. Знімаємо шуму. Додаємо покришений кільцями ріпчасту цибульку . Варимо ще тридцять хвилин на середньому вогні, шуму — знімаємо .

Потім додаємо моркву, нарізану великими шматочками. А ще перець, коріандр і зіру . Полум’я зменшуємо і варимо, ще тридцять хвилин. Зараз додаємо покришений півкільцями болгарський перець , помідори без шкірки і картоплю . Зараз варимо до готовності картоплі. Наприкінці додаємо сіль і інші спеції. Можете за бажанням додати часник. При подачі посипаємо зеленню.

Рекомендую:

Смачна візитна картка грецької кухні.... Грецький салат згідно праву вважається візитною карткою грецької кухні. Однак це не завадило цьому південному диву смаку, влаштуватися на столах майже...
Приготування вегітеріанского фаршированого перцю.... Для приготування вегетаріанського фаршированого перцю нам знадобиться: 10-12 штук середнього болгарського перцю. 550 грам соєвого фаршу , який потрібн...

Розваги інгредієнти / базилік / блюдо / зіра / кінза / кипіння / коріандр / Кухня / лаврове листя / перець / петрушка / сіль / Шурпа /

***