05.04.2014 - orbk.net

Обладнання для барів.

Поділитися:

барБарний бізнес придбав популярність ще в давні часи. Традиційно бар являє собою місце, де можна добре провести час і відпочити, насолоджуючись смачними напоями та десертами. Щоб створити для відвідувачів комфортну атмосферу, необхідно правильно підібрати обладнання для барів.

Номенклатура обладнання для барної стійки залежить від представленого меню та профілю закладу: кав’ярня, бар, алкогольний або безалкогольний бар.

Невід’ємною частиною бару будь-якого типу є кавова машина. Сучасні технологічні можливості дозволяють такій апаратурі точно визначати витрата продуктів, кількість приготованих порцій і готувати по черзі кілька сортів кави. Крім того, кофемашина дозволить не тільки створити піну молоко для капучіно і приготувати еспресо, а ще й отримати для чаю, шоколаду або бульйону гарячу воду. Незайвою також виявиться професійна кавомолка з дозатором кави.

Для продажу пива слід придбати надстоечный або подстоечный охолоджувач, пивну колонку і піддон з обполіскувачів. Такий комплект з мінімальною продуктивністю до 23 літрів в годину ідеально підійде для невеликого бару, розрахованого на 30 або 40 посадочних місць.

Не менш популярними, ніж пиво, є алкогольні та молочні коктейлі. Для їх приготування не обійтися без блендера і міксера. Невеликого закладу буде достатньо однорожкового міксера з додатковими двома склянками.

Як соковижималок підійдуть як ручні моделі, так і спеціальні преси. Ручні соковижималки не видавлюють м’якоть, тому вважаються незамінними, а електричні різновиди дають високу продуктивність.

Без льодогенератора уявити собі бар досить складно. Така машина виробляє лід для коктейлів у формі кубиків. Для охолодження напоїв і зберігання продуктів також знадобиться холодильна шафа.

Холодні закуски і кондитерські вироби можна викласти в спеціальною охолоджуваною вітрині, а гарячі страви розмістити у тепловій вітрині, де підтримується потрібна температура.

Рекомендую:

Ефективні кухонні інструменти.... Здорова їжа стала майже нав'язливою ідеєю для більшості людей в ці дні. Так як медицина тепер допомагає людям жити довше, люди хочуть залишатися довше...
Печиво Oreo замахнулося на Гіннесса.... Компанія виробник популярного печива Oreo в США заявила, що має бажання потрапити до книги рекордів Гіннесса, за кількістю «лайк» на своїй сторінці в ...

Бізнес / Технології бар / Десерт / коктейли / кофемашина / соковижималки /

***